臺海網2月22日訊 據廈門晚報報道  近日，一段“塑料”紫菜的視頻在微信朋友圈流傳。視頻里，一女士氣憤地向大家展示她買到的紫菜，她取出幾塊泡在水里，然后用力扯都扯不斷。最后該女士得出結論:“難怪吃的過程中總覺得嚼不碎，原來這些紫菜都是用廢舊的黑色塑料袋制成的?！?br /> 事實果真如此嗎？記者就此事向相關專家求證。
廈門海洋學院生物系教師鄭杰民說，這應該是誤解。造成“扯不斷”“嚼不碎”的原因可能是品種差異。北方沿海出產的條斑紫菜，薄而脆，可以用來做海苔；福建出產的壇紫菜，柔韌性比較強，泡水后較難撕開；廣東出產的紫菜較之福建產的更硬，更難扯斷。
鄭杰民說，生長環境的不同，導致紫菜的口感大有差異。一般來說，氣溫越高的地方，紫菜韌性越強，吃起來越難嚼斷。該視頻中出現的紫菜可能是產自廣東的品種。同時，紫菜在生長的不同時期，口感也是不一樣的，第一次收割的紫菜就比較嫩。
鄭杰民說，泡發紫菜要用開水，用開水泡紫菜才容易散開，用冷水泡，紫菜大多是不好嚼的。
記者還就此事向從事過多年紫菜養殖的水產養殖戶邱才能求證。邱先生認為，黑塑料袋制作紫菜絕對是無稽之談。只要拿一點紫菜，用火燒一下就可以立刻分辨出來。塑料是化工產品，燃燒時會冒黑煙，而紫菜則不會?！俺恫粩唷薄半y嚼爛”，除了地域不同導致的品種差異外，也與紫菜的采割時間有關。
【科普一下】
紫菜采割是分次的

紫菜的采割，是分次數的，采割完的紫菜還可以再生長。第一次采割的紫菜叫頭水紫菜，后面的依次叫二水、三水、四水、五水或六水。
在廈門小嶝海域，頭水紫菜長成需要40-45天，之后每隔15-20天采割一次。
頭水紫菜產量低，也最嫩最滑。最后采摘的稱為“末水紫菜”，柔韌性極強，既難扯斷也難嚼爛。不過具體是幾水紫菜通過外觀很難判斷。選購時，盡量挑選黑中發亮、聞起來無異味的紫菜。